Das große Fressen
... oder der Tisch ist gedeckt!
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- Kategorie: Natur
Rhododendron-Blüte
Jedes Jahr aufs Neue - je älter desto prachtvoller
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- Kategorie: Natur
Es tut sich etwas im Garten
Die Krokusse und Schneeglöckchen erinnern an den kommenden Frühling.
"Huch, wir haben es wieder geschafft, zahlreicher als im letzten Jahr!"
"Wir, die Schneeglöckchen, sind wieder da"
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- Kategorie: Natur
Überschwemmungen
Neustadt am Rübenberge am 30. Dezember 2023
Ich stehe auf der Brücke Am Leineufer und fotografiere Richtung Norden und Süden und von der Schlossstraße Richtung Hafen.
Ich stehe auf der Brücke über den Mühlengraben und schaue zur ehemaligen Mühle. In der Mitte des Bildes ist ein roter Rettungsring zu sehen. Dort ist die Schleuse vom Mühlengraben zur Leine. Aktuell ist sie überflüssig. Die Wasseroberfläche ist überall gleich hoch.
Die Felder und Wege sind überall überflutet. Rechts ist der Weg zum Hafen und zur Brücke (siehe nächstes Bild)
Die Fußgängerbrücke im Schlosshafen versinkt im Wasser. Die Eigentümer der Häuser am westlichen Flußufer (Bildmitte) pumpen das Wasser aus den Kellern.
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- Kategorie: Natur
Ein Pilz in der Wiese
Es grüßt ein Fliegenpilz (54.809355, 10.649273)
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- Kategorie: Natur
Mein Zoobesuch in Hannover
Im Juli 2023 besuche ich den Erlebniszoo Hannover. Einige Tiere beeindrucken mich immer wieder:
Eine illustre Gesellschaft:
oder
Wenn Eleganz und Schönheit sich paaren, dann kommt z.B. so etwas dabei heraus.
Die Flamingo Community
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- Kategorie: Natur
Mein erster Milan
Mein Milan; nur wenige Meter vor mir. (August 2022)
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- Kategorie: Natur
Mombretien
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- Kategorie: Leben
Klivie
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- Kategorie: Leben
Der Landwirt Hof Beermann im Neustädter Ortsteil Welze
Fleisch- und Wurstwaren aus artgerechter Haltung
Der Landwirt Arndt Beermann hat umgesattelt.
Hier der Onlineshop: https://shop.hof-beermann-welze.de/
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- Kategorie: Lebensmittel
Vollkornbrot mit Harzer Käse
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(Rezept für 1 Person) |
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- Kategorie: Meine Kochrezepte
Buntes Graupenrisotto
(Rezept für 2 Personen)
- 1 Bund Suppengrün (ca. 300g)(Möhren, Sellerie, Porree, Petersilienwurzel,...)
- ½ l Wasser
- ½ TL Salz
- 100 g Perlgraupen (mittelgroß)
- Pfeffer und Salz
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- Kategorie: Meine Kochrezepte
Bratkartoffeln (fettarm)
Durch leichtes Bestreuen mit wenig Mehl wird die gewünschte Bräunung der Bratkartoffeln erreicht.- Details
- Kategorie: Meine Kochrezepte
Kartoffel-Sauerkraut-Quiche
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Der Teig besteht aus Pellkartoffeln mit Eigelb und Gewürzen. Ein einfaches und schnelles Gericht;
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Dazu schmeckt Bier, ein kräftiger Weißwein oder im Herbst ein Federweißer.- Details
- Kategorie: Meine Kochrezepte
Sesam- und Kümmelkartoffeln vom Blech
Schnell, einfach und lecker !! (Rezept für vier Personen)
Rohe Kartoffeln halbieren und in den Backofen schieben ! 
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- Kategorie: Meine Kochrezepte
Gnocchi mit geröstetem Sesam auf geschmolzenen Tomaten
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Gnocchi sind kleine Klöße aus Kartoffeln und wenig Mehl. |
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- Kategorie: Meine Kochrezepte
Kürbissuppe
Zubereitungszeit maximal 1 StundeZutaten
- 500g netto Kürbisfleisch (Hokaido)
- 2 Schalotten (ca. 60g)
- 1 Knoblauchzehe
- 40g Butter
- 1 TL Curry
- 100 ml Weißwein
- 600 ml Gemüsefond
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 EL Crème fraîche
- 1 EL geschlagene Sahne
- Kerbelzweige
Zubereitung
- Ca. 150g Kürbisfleisch mit dem Kugelausstecher ausstechen. Das restliche Kürbisfleisch grob würfeln.
Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln. - Butter im Topf schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Kürbiswürfel hinzugeben, mit Curry bestäuben und mit Wein ablöschen.
- Fond und Sahne zugießen. Die Suppe würzen.
- Die Kürbiskugeln im Sieb ca. 10 Minuten mitkochen, herausnehmen, wenn sie weich sind.
- Nach 20 Minuten die Suppe vom Herd nehmen, mit dem Schneidstab fein pürieren, durch ein Sieb gießen.
- Mit Crème fraîche und Sahne mit anreichern; abschmecken. Die Kürbiskugeln auf die Teller verteilen, mit der heißen Suppe begießen, mitKerbel garnieren.
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- Kategorie: Meine Kochrezepte
